|
|
Gebakken Rijst Met Gehakt En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr pandanrijst, 1 ui, 1 flinke struik bleekselderij, 1 flinke winterwortel, 2 mango`s, 500 gr rundergehakt, 2 el hete kerriepoeder, zout, peper, 4 el melk, 2 beschuitjes of paneermeel, 3 teentjes knoflook, 3 el olie en 2 el koenjit.
Voorbereiding:
In pan volgens gebruiksaanwijzing rijst koken. Ui pellen en in kleine stukjes snijden. Van bleekselderij stronk en blad verwijderen. Wassen en draden eraf trekken en in boogjes snijden. Wortel schrappen,wassen en in dunne plakjes snijden. Mango`s schillen rond pit in blokjes snijden.
In kom doen: gehakt, 1 el kerrie,zout, peper en melk. Beschuiten erboven verkruimelen. Knoflook pellen en erboven uitpersen.Goed door elkaar mengen. Hiervan kleine balletjes draaien iets groter als s
Bereidingswijze:
In wok of wadjan olie verhitten. Ui, koenjit en 1 el kerrie 1 minuut roerbakken. Bleekselderij en wortel toevoegen. Ongeveer 4 minuten roerend meebakken. Ui, bleekselderij en wortel in wok opzij schuiven of even in een schaal doen en later weer samenvoegen en balletjes 3 minuten roerbakken. Mango toevoegen. Door elkaar scheppen. Met deksel op de pan minuten zachtjes bakken. Helft van rijst toevoegen 1 minuut roerbakken en de rest van de rijst toevoegen vervolgens nog 1 minuut roerbakken.
|
|
|